L’équipe à la « Ferme Expo » de Tours 2025

Cela fait déjà quelques mois que notre équipe est constituée et qu’elle se trouve sur le terrain !

Nous en profitons pour nous rendre régulièrement sur différentes manifestations pour rencontrer les troïciens, les écouter mais aussi pour soutenir les personnels communaux !

Lors de la dernière « Ferme Expo » de Tours de novembre dernier, nous nous sommes rendus sur place pour participer à la remise des « Trophées des Territoires de Touraine » et soutenir le Chef ainsi que toute l’équipe du restaurant scolaire de la commune !

En effet, Frédéric ONDET (Page Facebook : « On mange quoi à la cantine de Truyes ! ») est le lauréat 2025 de la catégorie 4 : « Projet restauration collective »

Sous sa direction, la restaurant solaire élabore des menus équilibrés et durables (un repas végétarien par semaine, lutte contre le gaspillage, valorisation des producteurs locaux etc…).
Il est à rappeler que 30 000 repas sont préparés par an et servis à 210 enfants !

Cette volonté s’inscrit dans la démarche « Mon restaurant responsable » et « Territoire bio engagé », répondant ainsi aux objectifs de la loi EGALIM.

Un grand bravo à tout le restaurant scolaire !